「只有非常幸福的人 才能在愛裡相遇 作為親子 或為手足 成為伴侶 視為知己」
蔡穎卿(小名Bubu) ，1961年生於台東市。成大中文系畢業後任職於新加坡航空公司。因為從小熱愛烹飪及所有的家事，隔年決定辭去工作進入烘焙學校研習。1986年底蔡穎卿初為人母，在尿布、奶瓶與親手縫製的蕾絲提籃中發現，「母親」是培養創意與磨練耐心最好的工作；而傳承自父母的生活力量，則是她最珍惜也最善用的人生資源。她深信，所謂的教育，就蘊藏在那一日日的作息中。2007年天下文化出版了她的第一本書 《媽媽是最初的老師》，這本粉紅的教養札記牽動了許多母親內心深處最溫柔的情感。生平最大的志願是為家人經營出講究而不奢侈，精緻而不浪費的生活；二十三年來以此為目標努力不懈，並向朋友推薦這種實作的生活哲學。
靜靜母親/Bubu的生活工作室：料理 生活 學習 閱讀
大約四年前大量閱讀親子天下雜誌，末幾頁總是蔡穎卿老師的專欄，短短的，清新雋永，
從圖書館借了「媽媽是最初的老師」後，被簡單卻充滿力道的文字深深攫住，清亮之音，
之後便陸續讀完Bubu老師的書，每本的精巧創作、深蘊涵養和剛毅柔軟都讓我深深著迷。
很想成為這樣生活的女性，經營家庭，涵養自己，樂於工作，寧靜致遠。
在網路上看遍所有關於蔡穎卿老師的資料與影片，
柔柔慢慢的語調，纖細優雅的姿態，
蝦咪!?Bubu老師竟然跟我媽差不多年紀!?
大女兒還長我一歲!?
記錄這麼多關於家庭的生活美學，
但Bubu老師竟然不是個家庭主婦!?
還是個連續創業家!?
瞭解愈多Bubu老師的生命歷程與生活經營概念，
更是由衷的傾慕，甚少有偶像的我卻忍不住把她當成楷模，
很想循著她的步伐與軌跡，構築N&R's Love Life。
寒假終於能來追星，一睹風采後，下定決心每個月都要來跟隨著Bubu紮實地學習。
蔡穎卿老師根本就是文藝復興仙女轉世來著，
講解她專業的烹調料理，
以化學家的角度分析各個成分組成，
以營養學家的觀點知道人工配方的添加，
以生態學家的邏輯知道食物的來源取得，
以文學家的涵養，朗讀一首適合氛圍的詩，
最重要，也讓我感佩萬分的是，
以老師的角色，
不急不徐的解說、帶領，
又能以作菜的視角，帶入親子關係與教育的反思。
本次課程是：紅白亂菊糖醋蘿蔔、豆腐烏龍茶碗蒸、甘蔗蝦與香茅雞球、再製糖心小蛋糕
空間的設計與配置讓在場的每一位都十分有參與感且舒服自在，
課程進行是邊講授邊實作，又與同學分組合作，同工完成大家的份量，
不拘泥於打卡上傳的炫菜照，熱騰騰出爐一道菜，就馬上嚐味道。
為了讓我們了解加工食品的香氣逼人，
老師食材準備了胭脂蝦與加工蝦泥，
每個人一共做了五個不同混合的比較，
見證外食久了後，重口味成癮的麻痺味蕾。
除了料理，空間美學與氛圍創造更是讓我著迷，
北歐風的簡約溫暖質感，隨處點綴的花草與蠟燭，
讓人不自覺地沈浸在當下的手作、品嚐和聆聽。
門口一襲角落的樣貌，象徵著母親忙碌之餘，
安靜下來，好好沈澱與充電的專屬天地，
望著便想起我的白色董事長椅，轉過去，翹著腳，讀著書，
歲月靜好。
不知何時，我成為愛回答、愛發問的學生，
當我問Bubu老師：「請問準備給茶碗蒸燉煮完的燕麥可以做什麼利用？」
Bubu老師笑答：「喝掉它！」
哈哈，我也笑了。
過了一會，我們在忙著下份餐點時，
Bubu老師端出一杯茶，說：「這是回應你剛剛問的問題，我還加了一些茶在燕麥裡。」
看著纏繞枝葉的攪拌匙，內心小花朵朵開，
放在心上的貼心，關懷的行動展現，
我遇見了一個，好老師。
媽媽是最初的老師。
